Berapa lama ayam bertahan dalam freezer?

bertahan selamanya di dalam freezer, tetapi apakah itu berarti mereka akan tetap terasa enak? Ternyata, Foodsafety.gov sebenarnya menyediakan panduan untuk berapa lama beberapa makanan harus disimpan dalam freezer sebelum rasa aslinya mulai berubah. Ayam adalah salah satu makanan yang memiliki umur simpan — berkaitan dengan kualitas — di dalam freezer. Kami juga berbicara dengan kepala koki Hello Fresh, Claudia Sidoti , dan koki eksekutif konsep di Morton's The Steakhouse New York, Trevor White, untuk mendapatkan wawasan mereka tentang berapa lama ayam bisa bertahan dalam freezer sebelum Anda memutuskan untuk memasaknya.
Berapa lama ayam bertahan dalam freezer?
Berapa lama ayam bertahan dalam freezer?

Berapa lama ayam bertahan dalam freezer?


Sidoti mengatakan bahwa ayam dapat disimpan dalam freezer hingga satu tahun sebelum kualitasnya mulai memudar. “Potongan daging ayam atau potongan ayam biasanya bisa bertahan hingga sekitar sembilan bulan,” tambahnya.

Apakah Anda harus mengemas ayam dengan cara tertentu untuk mencegah pembekuan freezer?


"Metode terbaik adalah dengan menyegel vakum, karena ini menghilangkan udara dari kemasan dan menyegel tas," kata Sidoti. "Jika Anda tidak memiliki peralatan yang tepat untuk metode ini, Anda juga dapat menempatkan dada ayam di dalam tas freezer dan secara manual mendorong udara sebanyak mungkin sebelum menutupnya."

Tidak percaya tanganmu? Chef White menawarkan metode lain untuk Anda coba.


"Untuk hasil terbaik, semua udara harus didorong keluar sebelum disegel, baik dengan tangan atau dengan metode perpindahan air," kata White. "Metode pemindahan air mengharuskan Anda untuk memasukkan ayam ke dalam tas freezer dan merendam tas ke kanan di bawah segel, menghilangkan semua udara, lalu menyegel tas."

Namun, ia juga setuju dengan Sidoti dan mengatakan bahwa menyegel ayam adalah pilihan terbaik untuk mencegah luka bakar di lemari es. Apakah Anda tahu mengapa pembakar freezer terjadi? Sidoti menjelaskan bahwa itulah proses yang terjadi ketika ayam terpapar udara, mengalami dehidrasi. Makanan yang mengalami pembekuan freezer aman untuk dimakan , tetapi rasanya tidak enak.

"Tas freezer akan menjadi metode lain untuk menyimpan ayam di freezer," tambah White. “Ayam juga bisa dibekukan dalam paket asli dari toko kelontong. Saya sarankan Anda menambahkan lapisan perlindungan lain dengan membungkus paket itu dengan aluminium foil. "

Apa hal lain yang tidak boleh Anda lupakan saat Anda membekukan ayam?


"Selalu catat tanggal 'beku pada' pada kemasan Anda dengan spidol sehingga Anda dapat melacak berapa lama berada di dalam freezer," saran Sidoti. "Ayam beku bertahan lama, tapi rasanya tidak akan seoptimal jika dibiarkan terlalu lama di lemari pembeku."

Punya semua itu? Besar. Sekarang pertanyaannya adalah, sudah berapa lama ayam beku itu disimpan di freezer?

Histats